ズッキーニがダイエットに効果的
先日、ズッキーニ専門農家さんがすごく手間暇かけて育てているテレビ番組をみました。
見終わってからも、印象が強かったのか忘れられずズッキーニのことを調べたくなりました。
ズッキーニの基本情報
カロリーが低く栄養豊富なのでダイエットに摂り入れたい野菜ですよ
こんにちは、私は健康診断がきっかけで約１０キロのダイエットに成功しました。
どこにでもいる平凡な５０代の主婦です。
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今回はダイエットに摂り入れたい栄養豊富なズッキーニを紹介します。(#^.^#)
ズッキーニの栄養素
タンパク質、食物繊維、ビタミンなどの栄養素が豊富に含まれています。
ほかにも、ビタミンＡ，Ｅ，Ｋ，Ｂ１、Ｂ２，Ｂ６
葉酸、パントテン酸、ビオチン、ビタミンＣ、カリウム、カルシウム、マグネシウム、鉄、亜鉛、銅
とほんとに栄養豊富な野菜です。
番組では、
中年のご夫婦で営んでおられて、肥料にもかなりこだわっていて育てているとのこと。
詳しい成分とかは素人の私にはよくわからなかったので一部ですが、黒糖をつくる過程で出来るものを取り入れたことで、ズッキーニの味が濃く甘みまででたそうです。
そのご夫婦は「生のままどうぞ」と出演者の方に進めていて、生で食べたことのない私はえー！となりましたが、実際に食べた出演者の方々は「あまーい！」と叫んでおられました。
ちょっと生ズッキーニ気になりますよね。
それから火を通した料理がつぎつぎに紹介されていました。その中でも私自身が、驚いたのはズッキーニの花の部分の天ぷらでした！生でサラダで食べることは出来ても、花付きのズッキーニはスーパーでは売られてないですよね。こちらも出演者の方は美味しい～と言いながら食べてました。
ほかにもズッキーニに愛情を注がれているエピソードにご主人の趣味を活かしてギターで音楽を聞かせているとのこと！もう子供を育てる親のようですね。
テレビを見ながらほっこりしました(#^.^#)
栄養豊富なズッキーニですがその中でもズッキーニがダイエットに適した食材だと思う栄養素があります。
私が特に注目したいズッキーニの栄養素は次の３つです。
1.タンパク質
タンパク質はダイエットにおいて重要な役割を果たします。
筋肉を維持して、基礎代謝を高めるためにもタンパク質をしっかり摂取することは大切です。
基礎代謝が上がることで脂肪燃焼効果が期待できます。
ダイエット中に摂りたいタンパク質の食品なども記事にしていますのでよかったら
こちらからどうぞ
タンパク質の一日の推奨量は女性の場合１８歳以上で５０gです。
なので肉や魚、卵や大豆類などの他の食品からもタンパク質を摂る必要がありますが、カロリーが低く
ダイエット向きの食材なのでぜひ、摂り入れてみてくださいね。
2.食物繊維
食物繊維は、便の量を増やして腸を刺激して便通をよくする働きがあり腸内環境を整えてくれます。
血中のコレステロール濃度を下げる働きがあり、悪玉コレステロールを低減してくれます。
ダイエット中だけでなく腸内環境を整えることはとても大事ですよね(#^.^#)
3.カリウム
カリウムには体内の余分なナトリウムを尿や汗として排出してくれる効果があります。
なので、塩分の摂り過ぎによるむくみを軽減してくれます。
塩分を通じてナトリウムを多く摂取している私たちには高血圧予防など、健康を意識したダイエットにカリウムは充分摂取しておきたい栄養素といえますよね。
テレビという小さなきっかけでズッキーニを知りたくなった私でしたが、こんなにも栄養が豊富でしかも低カロリー、ダイエット向きでなんといっても好みの味(#^.^#)
一年中食べられる野菜ですが気軽にスーパーでも手に入るのでぜひ、旬のズッキーニを試してみてくさい。
健康効果は個人差もありますので、受診されている方は医師と相談してくださいね
最後まで読んでいただきありがとうございました。
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